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La cita con el otoño gastro-micológico llega a su fin, pero hasta el próximo domingo 17 de noviembre aún se pueden degustar los deliciosos platos micológicos segovianos participantes en las XXIII Jornadas Buscasetas 2024 Tierra de Sabor.

Estas jornadas son todo un referente a nivel internacional, al estar ubicadas en una de las regiones más micófila de Europa, donde la gran diversidad y riqueza micológica del territorio y la amplia cultura culinaria entorno a las setas, se unen ofreciendo un auténtico tesoro gastronómico para el disfrute de los comensales.

20 establecimientos zamoranos participan en las Jornadas Buscasetas 2024, varios de ellos muy próximos al parque micológico Montes del Noroeste Zamorano.

El Museo de la Naturaleza "Valle del Alberche" organiza actividades en noviembre para celebrar las XV Jornadas Micológicas

II Jornadas del Nícalo La Zarza, en Tierras de Pinares de Valladolid

Hasta el próximo 12 de noviembre, los amantes de la fotografía y la naturaleza tienen la oportunidad de participar en el concurso fotográfico de las Jornadas del Nícalo, organizado en la localidad vallisoletana de La Zarza. El certamen invita a personas de cualquier procedencia a capturar la esencia de "La cultura del nícalo en La Zarza y sus pinares".

Con la llegada del otoño, seis establecimientos hosteleros de las comarcas de Aliste, Tábara y Alba se han unido para llevar a cabo las Jornadas Micológicas 2024, una cita obligada para los amantes de la gastronomía y de los productos de la temporada micológica. Organizadas por el Museo Micológico de Rabanales en colaboración con la Diputación de Zamora y la Fundación Caja Rural de Zamora, las jornadas se desarrollarán desde el 1 de noviembre hasta el 8 de diciembre, ofreciendo menús y tapas micológicas en los establecimientos participantes.

El programa Micocyl se une a las jornadas micológicas de Montemayor de Pililla (Valladolid) con un taller de cocina micológica de la marca Setas de Castilla y León, que tendrá lugar este viernes 8 de noviembre a las 19:00 horas en la Casa de Cultura del municipio.

En 2024 BUSCASETAS cumple con su XXIII edición como catalizador de la extensa y variada riqueza micológica de Castilla y León puesta en valor por la larga tradición, sabiduría y experiencia de los muchos y buenos cocineros y cocineras de esta tierra.

La región más «setera» de Europa celebra BUSCASETAS, las jornadas gastronómicas más grandes del mundo dada la extensión del territorio, el número de establecimientos participantes y, sobre todo, la cantidad de comensales que disfrutan de sus menús y tapas micológicas.

La provincia de Segovia se está convirtiendo en un destino de singular importancia en el mundo de la micología, donde las setas silvestres no solo son un recurso natural, sino un motor de desarrollo económico y turístico para el medio rural.Pasado el puente de los Santos, se han superado los 12 000 permisos de recolección de setas expedidos, entre los dos acotados de la red Micocyl en la provincia de Segovia.

El sábado, 9 de noviembre, el programa Micocyl, junto con la Asociación micológica Teso Santo, organiza unas Jornadas Micológicas en el municipio salmantino de Zamayón, perteneciente al Acotado Micológico "Ribera de Cañedo".

El programa es el siguiente:

10:00 h. Salida al campo con guía (Necesario permiso de recolección para la recogida de setas).

13:00 h. Identificación y clasificación de especies recogidas.

14:00 h. Showcooking y degustación de setas.

16:00 h. Charla a cargo de D. Juan Manuel Velasco "Principales setas comercializables".