Últimos días de campaña en los acotados Micocyl de la provincia de Burgos. Cabe recordar que el mes de diciembre es un mes muy activo en cuanto a número de monterías a lo que hay que añadir la ORDEN MAV/1434/2025, de 11 de diciembre, publicada en el BOCYL el pasado 12 de diciembre, por la que se declara la emergencia cinegética en la Comunidad de Castilla y León por jabalí, en la que se establecen medidas excepcionales para la caza de esta especie.
Con el otoño ya en su recta final y el invierno a las puertas, la actividad micológica en la provincia de Valladolid comienza a mostrar tímidos signos, a pesar de haber sido una temporada otoñal complicada, marcada por la escasa aparición de muchas de las setas más esperadas por los recolectores, especialmente los apreciados níscalos.
La campaña micológica 2025 en la provincia de Segovia afronta su tramo final, aunque aún no puede darse por concluida. Durante los últimos días, coincidiendo con un episodio de temperaturas más suaves, se ha constatado la aparición puntual de ejemplares de Boletus edulis en áreas del nordeste provincial, así como de Lactarius deliciosus (níscalo) en los pinares llanos.
La campaña micológica 2025 en la provincia de Segovia entra ya en su fase final. Con la llegada del invierno y el progresivo descenso de las temperaturas, la actividad recolectora en los montes segovianos va disminuyendo hasta darse prácticamente por concluida en los próximos días.
Desde el 1 de enero de 2026, los recolectores que quieran obtener el permiso de recolección correspondiente a la Campaña 2026 para el Parque Micológico, "Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar" y para el Acotado Micológico "Ribera de Cañedo" de Salamanca, podrán hacerlo a través de la página web micologiacyl.es y en los puntos de expedición públicos (ayuntamientos) y privados (gasolineras, tiendas, bares...) situados en los municipios pertenecientes al Parque y Acotado respectivos.
La nueva campaña de trufa negra (Tuber melanosporum) ya está en marcha en Castilla y León. Esta semana ha abierto sus puertas la lonja de la trufa negra de Abejar (Soria), un referente del sector que, por tercer año consecutivo, estará operativa durante toda la temporada trufera, de diciembre a marzo. Su objetivo es seguir consolidándose como punto de encuentro (cada lunes y jueves, salvo festivos) para productores, recolectores, comercializadores y profesionales ligados a este preciado recurso micológico.
Finalizado con gran éxito de participación el curso de recolección profesional de setas silvestres organizado por Micocyl en Valle de Mena (Burgos)
El próximo domingo 14 de diciembre, La Parrilla (Valladolid) acogerá una jornada especial dedicada a las setas silvestres y cultivadas, enfocada en sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.
La provincia de Zamora se impregna de aromas otoñales con una nueva edición de Vamos de Setas – Zamoranito de Oro, la ruta de tapas micológicas que termina el 8 de diciembre de 2025.
Impulsada por la Diputación de Zamora en colaboración con AZEHOS (Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería), la iniciativa busca poner en valor las setas silvestres de la región —con especial protagonismo del Zamoranito (Boletus edulis de jara)— y animar a vecinos y visitantes a descubrir la provincia a través de sus sabores más naturales.
