La nueva campaña de trufa negra (Tuber melanosporum) ya está en marcha en Castilla y León. Esta semana ha abierto sus puertas la lonja de la trufa negra de Abejar (Soria), un referente del sector que, por tercer año consecutivo, estará operativa durante toda la temporada trufera, de diciembre a marzo. Su objetivo es seguir consolidándose como punto de encuentro (cada lunes y jueves, salvo festivos) para productores, recolectores, comercializadores y profesionales ligados a este preciado recurso micológico.
