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En parte de la comunidad —Ávila, Burgos, León, Soria y Segovia— donde la fructificación comenzó antes, se observa un descenso pronunciado en la producción de las especies más populares: boletus gr. edulis y lactarius gr.

Diecinueve establecimientos participan en el concurso de tapas micológicas Vamos de Setas

La Comunidad de Ciudad y Tierra de Segovia, una institución con más de nueve siglos de historia continúa su labor de preservación y gestión del rico patrimonio natural y cultural de la Sierra de Guadarrama. Con unas 4.700 hectáreas de monte en su propiedad, esta entidad se ha convertido en un referente en la gestión forestal sostenible de sus recursos naturales.

Durante los días 29 y 30 de noviembre se ha programado en Pradoluengo (Burgos) un curso sobre recolección profesional de setas silvestres a través del Programa Micocyl y el proyecto IMFOREST.

El curso, de 10 horas de duracción, será gratuito y está orientado a promover el aprovechamiento sostenible de los recursos micológicos del territorio.

El temario abordará aspectos fundamentales para la correcta recolección de setas silvestres, incluyendo:

Certificación ecológica en los montes MICOCYL de Ávila y Segovia: avances en sostenibilidad y trazabilidad micológica

La semana pasada se llevaron a cabo nuevas auditorías de los montes incluidos en el programa MICOCYL en las provincias de Ávila y Segovia, centradas en la certificación ecológica de los recursos micológicos. Estas auditorías refuerzan el compromiso con la sostenibilidad y la trazabilidad en la recolección y comercialización de setas silvestres, una iniciativa que tiene sus raíces en el grupo operativo MIKOGEST.

La Diputación de Salamanca a través del programa Micocyl, ha elaborado la guía escolar "El fascinante reino de los hongos". La publicación, destinada a los escolares de la provincia, servirá de apoyo para conocer el papel de los hongos en la naturaleza, además de conocer las principales características de los mismos y sus principales técnicas de recolección.

El Ayuntamiento de Villafranca Montes de Oca en colaboración con Micocyl organiza la  XXVIII edición de sus Jornadas Micológicas para el próximo fin de semana.

Dia:  Sábado 16 de noviembre

Horario:

17:00h Taller de pastelería micológica con setas de la Marca de garantía Setas de Castilla y León,

a cargo de Juan Carlos Lavilla de la pastelería tres chocolates de Ágreda

19:00h Charla micológica "Dudas frecuentes" 

La cita con el otoño gastro-micológico llega a su fin, pero hasta el próximo domingo 17 de noviembre aún se pueden degustar los deliciosos platos micológicos segovianos participantes en las XXIII Jornadas Buscasetas 2024 Tierra de Sabor.

Estas jornadas son todo un referente a nivel internacional, al estar ubicadas en una de las regiones más micófila de Europa, donde la gran diversidad y riqueza micológica del territorio y la amplia cultura culinaria entorno a las setas, se unen ofreciendo un auténtico tesoro gastronómico para el disfrute de los comensales.

20 establecimientos zamoranos participan en las Jornadas Buscasetas 2024, varios de ellos muy próximos al parque micológico Montes del Noroeste Zamorano.

El Museo de la Naturaleza "Valle del Alberche" organiza actividades en noviembre para celebrar las XV Jornadas Micológicas