Desde el 1 de junio, los aficionados a la pesca en Castilla y León ya pueden disfrutar de la captura ambas especies: el cangrejo rojo de las marismas (Procambarus clarkii) y el cangrejo señal (Pacifastacus leniusculus). La temporada se extenderá hasta el 31 de diciembre, permitiendo la pesca durante todo el verano y otoño.
La pesca del cangrejo autóctono (Austropotamobius pallipes) queda totalmente prohibida y en caso de capturar algún ejemplar de esta especie, deberán ser devueltos de inmediato a su hábitat natural.