La entrada temprana de abundantes precipitaciones en forma de nieve en cotas bajas y temperaturas actuales, con valores de mínimas en la mayor parte del territorio por debajo de 0ºC, han paralizado la fructificación de setas silvestres en la región. Por tanto, podemos dar por finalizada la campaña otoñal de recolección de setas silvestres, sobre todo para las principales especies con interés socioeconómico.
La trufa negra es protagonista este domingo en la I Feria de la Trufa Negra de Cogeces del Monte (Valladolid). Un programa muy completo con mercado de trufas, charlas, talleres infantiles, exhibiciones con perros que buscan hongos, etc. Al mismo tiempo, los restaurantes de la localidad ofrecerán menús elaborados a base de trufa.
Una oportunidad única para conocer de cerca un hongo exclusivo que ha logrado conquistar los paladares de chefs y consumidores gourmet de todo el mundo.
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