En al año 2000 tuvo lugar en Valladolid el primer Simposio sobre Pino piñonero. Este acto supuso un punto de inflexión en la investigación científica sobre esta especie, así como en las aplicaciones directas en su gestión forestal operativa.
Veintidós años después, el Grupo Operativo Go Pinea coge el testigo de esta iniciativa y organiza el II Simposio del pino piñonero (Pinus pinea), en el que los principales profesionales y expertos del sector mostrarán los avances, resultados y nuevos retos encaminados a mejorar la producción de piñón desde diferentes puntos de vista.
Líneas temáticas del simposio:
- Selvicultura adaptativa
- El piñón como alternativa agroforestal
- Sanidad
- Mercado, trazabilidad y diferenciación
- Valores nutricionales y oportunidad gastronómica del piñón
- Visitas de campo: Ejemplos prácticos de gestión e investigación
- Divulgación: visitas guiadas y jornadas gastronómicas en restaurantes
En un emplazamiento único rodeado de pinares: La Posada Real del Pinar, en Pozal de Gallinas (Valladolid)
Estamos a tiempo de afrontar los grandes retos a los que se enfrenta el piñón. ¡Inscríbete ya!
