Curso para recolectores de hongos silvestres


Fechas: 
De 24/05/2021 hasta 03/06/2021

El objetivo que se pretende alcanzar con este curso, es valorar y conocer mejor la micología como medio de adaptación, conservación y el desarrollo rural y ambiental.
La impartición será mediante tele-formación, organizado por módulos independientes de una hora de duración, que podrá elegir cada participante, según su interés.

Se impartirá un módulo diario, de 19 a 20 horas y 15 minutos a su finalización, para formular preguntas.

Programa: 

1. ESPECIES MICOLÓGICAS APTAS PARA EL CONSUMO Y PARA EL SECTOR INDUSTRIAL.
Impartido por: Ana Hergueta. Farmacéutica. Inspectora micológica y técnica en micología aplicada.
Día: lunes, 24 de mayo 2021

  • Crecimiento de la demanda de las setas para el sector farmacéutico, agrícola, alimentario y biotecnológico.
  • Su importancia en el funcionamiento de los ecosistemas naturales.
  • Especies aptas para el consumo y métodos de identificación. Formaciones vegetales asociadas y tipos de suelos.
     

2. ALERTAS SANITARIAS EN TIEMPOS DE PANDEMIA.
Impartido por: Antonio Montoro. Profesor de Biología de la Universidad de Barcelona.
Día: martes, 25 de mayo 2021

  • Puesta en valor de la aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola.
  • Como utilizan las empresas los AA.PP.CC. en la trazabilidad.
  • Tratamiento inicial en la recolección en tiempos de pandemia.
  • Factores de contaminación y toxicidad.
     

3. LA APLICACIÓN SMARTBASKET PARA LA OPTIMIZACION DE LA GESTION MICOLOGICA.
Impartido por: José Miguel Altelarrea. Técnico de Cesefor.
Día: miércoles, 26 de mayo 2021

  • La APP de censado de los recursos micológicos a través del estímulo y la colaboración social para obtener información a pie de campo.
  • Implementar un sistema de gestión dinámica para garantizar la sostenibilidad en el aprovechamiento del recurso y la trazabilidad en la cadena de valor.
  • Estimar la productividad y la proyección de las producciones que `permitan tomar decisiones que garanticen la gestión sostenible del medio natural.
     

4. NORMATIVAS DE RECOLECCIÓN EN LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS.

Impartido por: Enrique Fernández. Biólogo. Presidente Famcal (Federación de Asociaciones Micológicas de Castilla y León).
Día: jueves, 27 de mayo 2021

  • Comentarios sobre las nueve normativas de recolección de setas en las comunidades autónomas con normas específicas de regulación en el proceso productivo.
  • Diferencias de operadores en cada una, afinidades y limitaciones de recolección.
  • Afinidades europeas, Italia y Francia.
  • Diferencias entre los permisos de recolección concedidos por los Ayuntamientos y otros organismos oficiales.
     

5. FISCALIDAD ADAPTADA A LA ACTIVIDAD RECOLECTORA.
Impartido por: Albert Plá. Profesor de Derecho Tributario de la Universidad de Barcelona.
Día: viernes, 28 de mayo 2021

  • Los cuatro escenarios tributarios vigentes ante la dificultad de justificar fiscalmente las adquisiciones de productos silvestres.
  • Impuestos de aplicación en IRPF. cantidades exentas.
  • La Declaración Colectiva del IVA. Utilidad como inversión del sujeto pasivo.
  • Tope de rendimientos netos anuales obtenidos de la explotción agraria.
     

6. REGULACIÓN DE LOS COTOS MICOLÓGICOS.
Impartido por: Patricia Gómez. Ingeniera Agrónoma. Gerente de COSE.
Día: lunes, 31 de mayo 2021

  • El propietario forestal. Código Civil y Ley de Montes en el sector micológico.
  • El Contrato marco agroalimentario para las setas, como herramienta por el alto nivel de autoconsumo y el difícil conocimiento de las transacciones y su aplicación en la recolección.
  • Diferencias entre titular de zona micológica acotada, de aprovechamiento micológico, de coto de setas y de unidad de gestión micológica.
  • Propietarios forestales agrupados para definir zona de aprovechamiento micológico regulado con gestión colectiva con sistema de autorizaciones y permisos de recolección.
  • Establecimiento de puntos de compra-venta y de sistemas de control al intrusismo.
     

7. ACTIVIDADES Y UTILIDAD DE LA ASOCIACIÓN DE RECOLECTORES.
Impartido por: Roberto Rubio. Jefe del Área Forestal y Recuros Naturales de Cesefor.
Día: martes, 1 de junio 2021

  • Como coordinar con todos los operadores, la gestión dinámica de los sistemas de recolección.
  • Definir los límites de la profesión del recolector profesional al ocasional.
  • Inscripción de la actividad en el REGEPA (Registro de Producción Agrícola) al ser la recolección de setas una actividad de producción primaria vegetal.
  • Actuaciones definidas contra la recolección ilegal.
     

8. ACCIONES PARA POTENCIAR LA ACTIVIDAD RECOLECTORA Y EVITAR LA DESPOBLACIÓN.
Impartido por: Berta Martín. Ingeniera T. Forestal de la Diputación de Zamora.
Día: miércoles, 2 de junio 2021

  • Como afrontar la despoblación y conseguirlo a través de la puesta en valor de fortalezas en zonas productoras.
  • Conservar los recursos como fuente de riqueza por la recolección propia, el turismo que se genera y formas de evitar el intrusismo ilegal.
  • Permisos de recolección para autóctonos.
  • Recursos con los productos no madereros: piña, resina, castaña, trufa y seta.

 

    9. LAS PRESTACIONES DE LA SEGURIDAD SOCIAL EN LA ACTIVIDAD DE RECOLECCIÓN ESPORÁDICA.
    Impartido por: Miguel Segura. Graduado Social, secretario de Fetruse. José Fco. Arroyo. Asesor fiscal y laboral de Uniser, SL.
    Día: jueves, 3 de junio 2021

    • Las prestaciones compatibles con la actividad esporádica o no profesional de recolección, e incompatibilidades con otras prestaciones y subsidios del Estado.
    • Topes y mínimos exentos.
    • Incorporación al sistema de la Seguridad Social, de familiares y/o trabajadores por cuenta ajena, y su vinculación con rendimientos tributarios.

     

    La organización se reserva la facultad de cambiar el profesor asignado por causas organizativas, y de modificar el horario de impartición de alguna asignatura concreta.

    FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

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