Navaluenga alcanza la cuadragésima cuarta edición de sus Jornadas Micológicas, una de las citas más veteranas del calendario micológico abulense. Del viernes 6 al domingo 8 de noviembre, el municipio reúne un programa que combina formación, campo, divulgación y cocina.
Viernes 6: día educativo y gastronómico
Las jornadas arrancan por donde conviene empezar, por los más jóvenes. La actividad se abre con una charla de micología y buenas prácticas de recolección dirigida a los alumnos del CEIP Las Rubieras, a la que sigue una salida micológica educativa al campo con ellos, a partir de las 10:00 horas.
Por la tarde, de 18:30 a 21:30 horas, llega una de las actividades más atractivas del programa: la masterclass del III Curso de Cocina de las Setas, bajo el título “El bosque en la cocina. El arte de cocinar con setas”. Se celebra en el salón de actos del Ayuntamiento, con catering de El Capricho y asesoramiento micológico de Antonio Hernández, e incluye recetario y degustación.
La masterclass tiene plazas limitadas, un precio de 12 euros y la inscripción se realiza en “El Capricho”. La organizan el Ayuntamiento de Navaluenga, El Capricho y EcoTurnava.
Sábado 7: día de exploración y formación
El sábado es la jornada más completa.
A las 9:30 horas sale del la Plaza de España la salida al campo guiada para la recolección de especies. A las 13:00 horas arranca la Ruta de Tapas Micológicas, con degustación en los bares y restaurantes participantes.
Por la tarde, a las 18:00 horas, el salón de actos del Ayuntamiento acoge el Taller de Identificación de Géneros Micológicos, que se trabajará con claves dicotómicas y fichas de identificación. Es el tipo de actividad que marca la diferencia entre reconocer cuatro especies de memoria y saber cómo llegar a una identificación por uno mismo.
La jornada se cierra a las 20:00 horas con la exposición micológica y la charla “Del fuego a la vida: los secretos del reino fungi en Gredos”, a cargo del guía micológico Antonio Hernández.
El título no es casual en un municipio como Navaluenga, cuyos montes se cuentan entre los afectados por el incendio del pasado verano. Lo que ocurre en un suelo quemado en los meses y años siguientes al fuego es, precisamente, uno de los capítulos más desconocidos y fascinantes de la ecología de los hongos.
Domingo 8: día de cierre y exposición
La última jornada se abre a las 12:00 horas con la exposición micológica, y continúa la Ruta de Tapas Micológicas en los locales colaboradores.
La inscripción en las jornadas es gratuita, con la excepción de la masterclass de cocina, que cuesta 12 euros y se tramita en El Capricho.
Para el resto de actividades, la información y las inscripciones se gestionan a través del WhatsApp 634 745 675, atendido por Antonio Hernández, guía experto en micología, y en ecoturnava.com.
Las jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Navaluenga y cuentan con la colaboración de la Diputación de Ávila, Protección Civil de Navaluenga, El Capricho, EcoTurnava Micología y el programa Micocyl.
