Curso gratuito de profesionalización de la recolección y comercialización de hongos silvestres comestibles


17.Febrero.2022
Curso gratuito de profesionalización de la recolección y comercialización de hongos silvestres comestibles

Formación gratuita que se celebra el Centro de Usos Múltiples de Santo Toribio, Mayorga de Campos (Valladolid) y que tiene una duración de 24 horas. El curso es presencial y se imparte de lunes a jueves de 16:00-20:00 desde el 2 hasta el 10 de marzo.

OBJETIVOS DE LA ACCIÓN FORMATIVA:

  • Reconocer sin error especies de hongos silvestres comercializables.
  • Transmitir la importancia de garantizar la trazabilidad de las setas desde su recolección hasta el consumidor final.
  • Aprender las técnicas de higiene para un correcto manejo y conservación de las setas silvestres.
  • Conocer las tecnicas de recolección sostenible que permitan la conservación y mejora del recurso micológico y ecosistemas asociados.
  • Conocer los beneficios del asociacionismo de recolectores profesionales de productos forestales.
  • Conocer las instalaciones, maquinaria y equipos necesarios para la comercialización y transformación de hongos.
  • Conocer los criterios de calidad y rentabilidad económica, la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales.

DESTINATARIOS:

Grupo 1. Personas que hayan presentado una solicitud de ayuda a la instalación de jóvenes agricultores o a las inversiones en explotaciones agrarias, o bien personas que hayan recibido alguna de estas ayudas de modernización en los últimos cinco años.

Grupo 2. Personas que desarrollen sus actividades en los sectores agrario, agroalimentario y forestal, incluidos titulares de explotaciones de titularidad compartida conforme a lo establecido en la Ley 35/2011, de 4 de octubre, sobre titularidad compartida de las explotaciones agrarias y agentes económicos que constituyan PYME activas en el medio rural.

Grupo 3. Personas interesadas en desarrollar o incorporarse a la actividad agraria, así como a los sectores forestal o agroalimentario.


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