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La jornada será un foro de reunión que se celebrará en una jornada de un día de duración en dos localidades de Castilla-La Mancha con abundantes montes de pino piñonero.
Se impartirán ponencias teóricas y se hará una visita a campo, visitando parcelas reforestadas con pino piñonero seleccionado e injertado, donde se podrán apreciar las posibilidades de intervención técnica de forma real y práctica.
De forma complementaria se fomentará el debate entre los asistentes y los ponentes.
Los contenidos a debatir en esta jornada técnica pretenden impulsar la obtención del piñón como un producto forestal; exponiendo las principales características de su extracción, procesado y comercialización en Castilla La Mancha con vistas a identificar sus perspectivas de desarrollo y comercialización para el consumo humano. Sus objetivos son:
- Identificar las actuaciones que se llevan a cabo en el aprovechamiento de la piña, analizando las nuevas tecnologías y metodología aplicables en su extracción.
- Conocer de cerca la metodología aplicada por los piñeros tradicionales para extraer la piña de los árboles
- Analizar los rendimientos obtenidos en la extracción mecanizada y su contraste con la extracción de la forma tradicional
- Evaluar las posibilidades de que la producción de piñón en Castilla-La Mancha se convierta en una alternativa a la agricultura convencional en determinadas zonas rurales de Castilla-La Mancha; contribuyendo al desarrollo socioeconómico de estas zonas y a la creación de empleo.
